Um prato bem simples que ficou muito, mas muito gostoso! Vou colocar as quantidades que usei para cozinhar só para mim.
Ingredientes:
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1 porção de macarrão cozido como manda a embalagem (eu usei penne integral, mas a receita original era com spaguetti!!!
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azeite para fritar (+- 2 colheres de sopa)
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8 a 10 tomates cereja partidos no meio (eu usei tomatinhos vermelhos e amarelos para ficar mais colorido)
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2 dentes de alho bem picadinhos (porque eu AMO alho!!!)
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2 punhados de rúcula (a rúcula deles aqui é pequenininha e menos amarga; dá para usar espinafre também!)
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1 punhado de manjericão fresco
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3 colheres de sopa de molho pronto de cogumelo (esse foi totalmente adicional, só porque precisava usar antes que estragasse!!!)
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sal a gosto
Depois de cozinhar o macarrão, escorrer e reservar, coloquei o azeite para fritar o alho na panela. Depois que o alho começou a ficar corado, acrescentei os tomatinhos, deixei-os cozinhar um pouco antes de acrescentar as folhas. As folhas dão aquela murchadinha básica e os tomatinhos começam a ficar com aquela cara amassada, indicando que já tá pronto.
Acrescentei o molho pronto e logo em seguida o macarrão cozido, deixei ficar bem quentinho e pronto!
Fácil, né?
Uma outra opção é acrescentar um pouco de mussarela no finzinho, deixar derreter e servir logo em seguida!
Hum, boa refeição e bom apetite a todos!!!
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